胃口不佳?别担心,几道清爽解腻的凉拌酸辣土豆丝来拯救你的餐桌!土豆丝作为餐桌凉菜的主角之一,不仅口感爽脆,还能搭配多种调料,变幻出无限风味。接下来,就让我们一起学习几款简单又美味的凉拌土豆丝做法,让你轻松成为厨房的小能手!经典炝拌土豆丝食材:土豆、干辣椒、青红辣椒、蒜、香菜、花椒做法:土豆和青红辣椒切丝,用清水洗去淀粉,焯水15秒后过凉水。在土豆丝中加入蒜末、干辣椒丝和花椒,淋上热油激发香味。调入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、香油、香菜、鸡精和香醋,拌匀即可享用。家常酸辣土豆丝食材:土豆、香菜、小
在上海这个国际化的城市,来自全国各地、世界各地的美食几乎都可以找到,而来自遥远的边疆云南美食,也深受魔都的青睐。据悉,云南菜在上海有大约50个餐饮品牌,有1159家餐饮服务企业,上海云南菜还是一股很受欢迎的美食潮流。金秋10月,有着10年历史的昆明排队王称号餐厅:老滇山寨来到了上海,在长宁区龙之梦中庭9楼开出了上海首店。每天下午5点左右,云南民族的歌舞团队就在中庭的一楼载歌载舞地进行云南民族歌舞免费表演,成为了龙之梦的一大靓点。占地1000多平方米的老滇山寨上海首店,屋顶孔雀羽毛翻飞,展示着吉祥
明末清初,永济县张营乡的永宁村,有个姓陈的人,自制麻花出售,远近闻名,人们称他的麻花为“老劲子麻花”。原来老劲子家很富有,由于他重名轻利,卖了数十年麻花,把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀,酥脆味美,价格又便宜,零吃的人很多。...
孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活。中华传统烙制食品。流行于晋南的一种特色小吃。又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。 逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有...
酥皮月饼是用水油面团包入油酥,制成酥皮,再经包馅、成型、烘烤而制成的饼皮层次分明,口感酥松、绵软的一类月饼。 酥皮月饼,其实就是酥皮小点心,略微饼模压一下,自己特别喜欢吃酥皮点心,酥皮月饼,可以包入红豆馅、枣泥、肉各种的馅料。...