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  • 全聚德开拓宴请市场,上半年营收8个亿

      全聚德8月26号发布中报称,上半年公司营收8.72亿元,同比增长2.58%;利润总额8883.26万元,较上年同期增长4.57%.对于业绩的回暖,全聚德方面认为主要归功于宴请市场的开拓。   全聚德方面昨日向北京商报记者表示,面对餐饮...

  • 中国吃网分析:大众化定位火了餐饮市场

      【中国吃网讯】今年上半年餐饮市场出现回暖迹象,其中“活下来”的高端餐饮企业在转型过程中准确把握市场的需求,切中了消费者的需求,自救效果显现。中国吃网记者发现大众餐饮在抢占市场份额上动作凶猛,特色餐饮更是一枝独秀。   高端餐饮转型成为一...

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朔州豌豆粥

朔州名吃最为著名的就是豌豆粥,它选用当地优质豌豆精制而成,内含蛋白质、粗纤维,人体必须的八种氨基酸含量丰富。 位于晋北地区的朔州,由于受自然条件的限制,多种植荞麦、莜麦等农作物,用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面...

娘子脆饼

“娘子脆饼”是山西省阳泉市平定县的特色产品,它以香酥脆爽、口味独特而受到广大消费者的喜欢。可以毫不夸张地说:“娘子脆饼”乃山西第一原创特产,而在外漂泊的山西人更是以回到家乡后能吃上“娘子脆饼”的方式来告慰其多年的乡思!并且...

晓晓炸排骨

  创建以来,以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序,采用焖、炸、熏、烤等独特技法,制成种类繁多的熟食制品。   其中油炸排骨现制现卖,为店中畅销品种。成品红黄明亮,外脆里香、味美醇香,老少皆宜。...

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  • 锅包肉的家常做法(锅包肉怎么做)
    锅包肉的家常做法(锅包肉怎么做)

      锅包肉,原名叫“锅爆肉”,创始于清光绪年间,此菜为酸甜口味,色泽金黄,鲜香美味,深得大众欢迎,把猪里脊肉片上浆后,裹浆炸至金黄,控油捞出,再重新下锅炒勾芡制成,有点类似于回锅肉的步骤,总共需要两个制作步骤,先油炸,再烹炒。   锅...

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